福原で遊び終わった後、どこで何食べてる？？
>>172
「ぼっかけ」という神戸のＢ地区グルメがある。
昔から神戸には屠殺場があり新鮮な牛の内臓（ホルモン）が安く手に入ったので長田地区を中心に生まれた食べ物で、刻んだホルモンとこんにゃくを醤油味で甘辛く煮込んだ料理の事。
＊ホルモン＝昔は価値が無く放る（ほうる：関西弁で捨てるという意味）ものだったので、「ほうるもの」から変化してホルモンと呼ばれるようになった。
この「ぼっかけ」を焼きそばに入れたり、お好み焼きに入れたりするのが神戸独特の食べ方で、「ぼっかけ焼きそば」が有名。
本場は、ぼっかけ発祥の地である長田地区やな。
「ぼっかけ」という神戸のＢ地区グルメがある。
昔から神戸には屠殺場があり新鮮な牛の内臓（ホルモン）が安く手に入ったので長田地区を中心に生まれた食べ物で、刻んだホルモンとこんにゃくを醤油味で甘辛く煮込んだ料理の事。
＊ホルモン＝昔は価値が無く放る（ほうる：関西弁で捨てるという意味）ものだったので、「ほうるもの」から変化してホルモンと呼ばれるようになった。
この「ぼっかけ」を焼きそばに入れたり、お好み焼きに入れたりするのが神戸独特の食べ方で、「ぼっかけ焼きそば」が有名。
本場は、ぼっかけ発祥の地である長田地区やな。
>>178
トシヤの名物は「そば焼き」であって焼きそばやないで
黒い和蕎麦を焼くから「そば焼き」や
もう無くなってしもたから喰われへんけどな・・・・
料理人が辞めてレシピを継承できる人がおらんかったそうで・・・・
トシヤの名物は「そば焼き」であって焼きそばやないで
黒い和蕎麦を焼くから「そば焼き」や
もう無くなってしもたから喰われへんけどな・・・・
料理人が辞めてレシピを継承できる人がおらんかったそうで・・・・
久しぶりに「ゆうき」に行ったら、少し東に移転してた。
レギュラーメニューのビフカツ1,300円を頼んだが、ランチメニューのBランチ1,000円のやつでもよかったかもと後悔。
Aランチも美味しそうだった。
コスパまらAランチかな？
レギュラーメニューのビフカツ1,300円を頼んだが、ランチメニューのBランチ1,000円のやつでもよかったかもと後悔。
Aランチも美味しそうだった。
コスパまらAランチかな？
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