福原で遊び終わった後、どこで何食べてる?? part3
>>493
最近は関西でも関東風の昆布だしで煮たおでんが多い。コンビニのおでんもそう。
しかし以前は関西では、赤ひげと同じように砂糖醤油で煮たおでんが普通だった。大阪人の私は砂糖醤油のおでんが好き。コンビニのおでんは口に合わない。
最近は関西でも関東風の昆布だしで煮たおでんが多い。コンビニのおでんもそう。
しかし以前は関西では、赤ひげと同じように砂糖醤油で煮たおでんが普通だった。大阪人の私は砂糖醤油のおでんが好き。コンビニのおでんは口に合わない。
>>496
砂糖の量が多いか少ないかの問題ではないですよ。
関西と関東では根本的に味付けが違う。
関東風おでんは昆布だし
関東炊きは砂糖醤油味。以前はおでんとは言わずに関東炊きと呼んでいた。ゆえにおでんは元々関東がは先だと思う。
しかし大阪に伝わったときに、すき焼きや肉じゃがと同じく、砂糖醤油の味付けで関東炊きを作るようになった。
関東のおでんとは、関西の関東炊きは具材は同じなのに別の食べ物。
砂糖の量が多いか少ないかの問題ではないですよ。
関西と関東では根本的に味付けが違う。
関東風おでんは昆布だし
関東炊きは砂糖醤油味。以前はおでんとは言わずに関東炊きと呼んでいた。ゆえにおでんは元々関東がは先だと思う。
しかし大阪に伝わったときに、すき焼きや肉じゃがと同じく、砂糖醤油の味付けで関東炊きを作るようになった。
関東のおでんとは、関西の関東炊きは具材は同じなのに別の食べ物。